Resep Candy Apple Lezat Mudah Dibuat Sendiri Di Rumah

Siapa yang bisa menolak kelezatan candy apple? Camilan klasik ini selalu menjadi favorit, terutama saat perayaan atau acara khusus. Rasanya yang manis, asam, dan renyah membuat candy apple menjadi hidangan yang sempurna untuk dinikmati bersama keluarga dan teman. Nah, kali ini kita akan membahas tuntas tentang resep candy apple yang lezat dan mudah dibuat di rumah. Dijamin, dengan resep ini, kamu bisa membuat candy apple yang nggak kalah enaknya dengan yang dijual di toko!

Apa itu Candy Apple?

Buat yang belum familiar, candy apple adalah apel yang dicelupkan ke dalam lapisan gula karamel yang keras dan mengkilap. Lapisan gula ini memberikan rasa manis yang khas, sementara apel memberikan rasa asam dan tekstur renyah yang menyegarkan. Biasanya, candy apple disajikan dengan tusuk kayu agar mudah dipegang dan dinikmati. Camilan ini populer banget di Amerika Serikat dan sering dijual di pasar malam, festival, atau acara-acara lainnya. Tapi, sekarang kamu nggak perlu jauh-jauh ke Amerika atau nunggu ada festival, karena kamu bisa bikin sendiri di rumah!

Kenapa Harus Membuat Candy Apple Sendiri?

Mungkin kamu bertanya-tanya, kenapa sih repot-repot bikin candy apple sendiri? Bukannya lebih gampang beli aja di toko? Eits, tunggu dulu! Ada banyak alasan kenapa membuat candy apple sendiri itu lebih seru dan menguntungkan, lho. Pertama, kamu bisa mengontrol kualitas bahan-bahan yang digunakan. Jadi, kamu bisa memastikan bahwa apel yang kamu pakai segar dan lapisan gulanya dibuat dengan bahan-bahan yang aman dan berkualitas. Kedua, kamu bisa berkreasi dengan rasa dan tampilan candy apple sesuai selera kamu. Kamu bisa menambahkan pewarna makanan, taburan kacang, cokelat, atau bahkan sprinkle warna-warni untuk membuat candy apple yang lebih menarik dan menggugah selera. Ketiga, membuat candy apple sendiri bisa jadi aktivitas yang menyenangkan untuk dilakukan bersama keluarga atau teman. Kamu bisa melibatkan mereka dalam proses pembuatannya, mulai dari memilih apel, membuat lapisan gula, hingga menghias candy apple bersama-sama. Dijamin, momen-momen seperti ini akan semakin mempererat hubungan kamu dengan orang-orang terdekat.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Sebelum mulai membuat candy apple, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan yang dibutuhkan. Bahan-bahannya cukup sederhana dan mudah ditemukan di toko bahan kue atau supermarket terdekat. Berikut adalah daftar bahan-bahan yang perlu kamu siapkan:

• Apel: Pilih apel yang segar, keras, dan tidak memar. Jenis apel yang paling cocok untuk candy apple adalah apel Fuji, Gala, atau Honeycrisp karena rasanya yang manis dan teksturnya yang renyah. Jumlah apel yang dibutuhkan tergantung pada berapa banyak candy apple yang ingin kamu buat. Biasanya, satu resep ini cukup untuk membuat 6-8 buah candy apple.
• Gula pasir: Gula pasir adalah bahan utama untuk membuat lapisan gula karamel. Gunakan gula pasir putih bersih agar lapisan gula yang dihasilkan memiliki warna yang cantik dan mengkilap. Jumlah gula pasir yang dibutuhkan sekitar 2 cup atau 400 gram.
• Air: Air digunakan untuk melarutkan gula pasir dan membantu proses karamelisasi. Jumlah air yang dibutuhkan sekitar 1/2 cup atau 120 ml.
• Sirup jagung: Sirup jagung berfungsi untuk mencegah kristalisasi gula dan membuat lapisan gula menjadi lebih halus dan mengkilap. Gunakan sirup jagung bening (light corn syrup) agar tidak mempengaruhi warna lapisan gula. Jumlah sirup jagung yang dibutuhkan sekitar 1/2 cup atau 160 gram.
• Pewarna makanan (opsional): Jika kamu ingin membuat candy apple dengan warna yang menarik, kamu bisa menambahkan beberapa tetes pewarna makanan sesuai selera. Pilih pewarna makanan yang aman untuk dikonsumsi dan memiliki warna yang cerah.
• Ekstrak vanila (opsional): Ekstrak vanila bisa ditambahkan untuk memberikan aroma yang lebih harum pada lapisan gula. Cukup tambahkan beberapa tetes saja agar tidak overpowering rasa apel.
• Tusuk kayu: Tusuk kayu digunakan untuk menusuk apel agar mudah dipegang dan dinikmati. Pilih tusuk kayu yang kuat dan tidak mudah patah. Kamu bisa menggunakan tusuk sate atau tusuk es krim.
• Topping (opsional): Jika kamu ingin membuat candy apple yang lebih menarik, kamu bisa menambahkan berbagai macam topping seperti kacang cincang, cokelat leleh, sprinkle warna-warni, atau meses.

Alat-Alat yang Dibutuhkan

Selain bahan-bahan, kamu juga perlu menyiapkan beberapa alat untuk membuat candy apple. Alat-alat ini cukup sederhana dan sebagian besar pasti sudah ada di dapur kamu. Berikut adalah daftar alat-alat yang perlu kamu siapkan:

• Panci: Panci digunakan untuk memasak lapisan gula karamel. Pilih panci yang berukuran sedang dan memiliki dasar yang tebal agar panasnya merata dan gula tidak mudah gosong.
• Sendok kayu atau spatula: Sendok kayu atau spatula digunakan untuk mengaduk gula saat dimasak. Pilih sendok atau spatula yang tahan panas dan tidak mudah meleleh.
• Termometer gula (opsional): Termometer gula digunakan untuk mengukur suhu lapisan gula karamel. Alat ini sangat berguna untuk memastikan lapisan gula mencapai suhu yang tepat sehingga hasilnya mengkilap dan tidak lengket. Jika kamu tidak memiliki termometer gula, kamu bisa menggunakan tes air dingin (cold water test) untuk mengetahui apakah lapisan gula sudah siap.
• Loyang atau alas silikon: Loyang atau alas silikon digunakan untuk meletakkan candy apple setelah dicelupkan ke dalam lapisan gula. Lapisi loyang atau alas silikon dengan kertas roti atau aluminium foil agar candy apple tidak lengket.
• Mangkuk: Mangkuk digunakan untuk menampung topping jika kamu ingin menambahkan topping pada candy apple.

Langkah-Langkah Membuat Candy Apple

Setelah semua bahan dan alat siap, sekarang saatnya kita mulai membuat candy apple. Ikuti langkah-langkah berikut ini dengan seksama agar hasilnya maksimal:

1. Persiapan Apel

• Cuci bersih apel dengan air mengalir dan keringkan dengan lap bersih.
• Lepaskan batang apel dan tusuk bagian tengah apel dengan tusuk kayu hingga menembus sebagian apel. Pastikan tusuk kayu tertancap kuat agar apel tidak lepas saat dicelupkan ke dalam lapisan gula.
• Siapkan loyang atau alas silikon yang sudah dilapisi dengan kertas roti atau aluminium foil.

2. Membuat Lapisan Gula Karamel

• Campurkan gula pasir, air, dan sirup jagung dalam panci. Aduk rata hingga gula larut.
• Masak campuran gula dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih. Setelah mendidih, hentikan mengaduk dan biarkan gula karamelisasi.
• Jika menggunakan termometer gula, masak hingga suhu mencapai 150-155°C (300-310°F). Jika tidak menggunakan termometer gula, kamu bisa melakukan tes air dingin. Caranya, teteskan sedikit karamel ke dalam air dingin. Jika karamel langsung mengeras dan bisa dibentuk menjadi bola keras, berarti karamel sudah siap.
• Jika ingin menambahkan pewarna makanan atau ekstrak vanila, matikan api dan tambahkan pewarna makanan atau ekstrak vanila sesuai selera. Aduk rata.

3. Mencelupkan Apel

• Celupkan apel ke dalam lapisan gula karamel secara merata. Putar-putar apel agar seluruh permukaannya tertutup lapisan gula.
• Angkat apel dan biarkan sisa karamel menetes kembali ke dalam panci.
• Jika ingin menambahkan topping, segera taburkan topping di atas lapisan gula sebelum mengeras.
• Letakkan candy apple di atas loyang atau alas silikon yang sudah disiapkan.

4. Mendinginkan Candy Apple

• Biarkan candy apple mendingin dan lapisan gulanya mengeras selama kurang lebih 30 menit hingga 1 jam.
• Candy apple siap dinikmati!

Tips Membuat Candy Apple yang Sempurna

Supaya candy apple yang kamu buat hasilnya sempurna, ada beberapa tips yang perlu kamu perhatikan. Berikut adalah beberapa tips membuat candy apple yang bisa kamu coba:

• Pilih apel yang berkualitas: Apel adalah bahan utama dalam pembuatan candy apple. Jadi, pastikan kamu memilih apel yang segar, keras, dan tidak memar. Apel yang berkualitas akan menghasilkan candy apple dengan rasa yang lebih enak dan tekstur yang lebih renyah.
• Gunakan gula pasir putih bersih: Gula pasir putih bersih akan menghasilkan lapisan gula karamel yang bening dan mengkilap. Hindari menggunakan gula pasir yang kotor atau berwarna karena akan mempengaruhi tampilan candy apple.
• Perhatikan suhu saat memasak karamel: Suhu yang tepat sangat penting dalam pembuatan lapisan gula karamel. Jika suhu terlalu rendah, lapisan gula akan lengket dan tidak mengeras. Jika suhu terlalu tinggi, lapisan gula akan gosong dan rasanya pahit. Gunakan termometer gula untuk memastikan suhu yang tepat atau lakukan tes air dingin secara berkala.
• Celupkan apel dengan cepat: Lapisan gula karamel akan mengeras dengan cepat. Jadi, celupkan apel ke dalam karamel dengan cepat dan merata. Jika karamel mulai mengeras, kamu bisa menghangatkannya kembali di atas api kecil sambil terus diaduk.
• Tambahkan topping sesuai selera: Topping bisa membuat candy apple kamu terlihat lebih menarik dan rasanya lebih beragam. Kamu bisa menggunakan berbagai macam topping seperti kacang cincang, cokelat leleh, sprinkle warna-warni, atau meses. Taburkan topping segera setelah apel dicelupkan ke dalam karamel agar topping menempel sempurna.
• Simpan candy apple dengan benar: Candy apple sebaiknya dinikmati segera setelah dibuat. Namun, jika kamu ingin menyimpannya, bungkus candy apple dengan plastik wrap atau masukkan ke dalam wadah kedap udara dan simpan di lemari es. Candy apple bisa bertahan selama beberapa hari di lemari es, tetapi teksturnya mungkin tidak serenyah saat pertama kali dibuat.

Variasi Resep Candy Apple

Selain resep dasar candy apple di atas, kamu juga bisa berkreasi dengan berbagai variasi rasa dan tampilan. Berikut adalah beberapa variasi resep candy apple yang bisa kamu coba:

• Caramel Apple: Variasi ini menggunakan lapisan karamel yang lebih lembut dan kenyal. Kamu bisa menggunakan resep karamel homemade atau menggunakan caramel squares yang dilelehkan.
• Chocolate Candy Apple: Variasi ini menggunakan lapisan cokelat leleh sebagai pengganti atau tambahan lapisan gula karamel. Kamu bisa menggunakan cokelat hitam, cokelat susu, atau cokelat putih.
• Spiced Candy Apple: Variasi ini menambahkan rempah-rempah seperti kayu manis, jahe, atau pala ke dalam lapisan gula karamel untuk memberikan aroma yang lebih hangat dan khas.
• Nutty Candy Apple: Variasi ini menambahkan kacang cincang atau kacang tanah yang dihancurkan ke dalam lapisan gula karamel atau sebagai topping.
• Halloween Candy Apple: Variasi ini menggunakan pewarna makanan berwarna oranye atau hitam untuk membuat candy apple yang menyeramkan dan cocok untuk perayaan Halloween.

Kesimpulan

Candy apple adalah camilan klasik yang selalu berhasil memikat hati. Dengan resep dan tips yang sudah kita bahas di atas, sekarang kamu bisa membuat candy apple sendiri di rumah dengan mudah dan hasilnya nggak kalah enaknya dengan yang dijual di toko. Jangan ragu untuk berkreasi dengan berbagai variasi rasa dan tampilan agar candy apple buatan kamu semakin istimewa. Selamat mencoba dan semoga berhasil, guys!